Nos horaires

Du lundi au vendredi :
de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h30

Fermé le samedi et le dimanche

   

Comme tout addict de restaurant, nous avons chacun nos habitudes et pêchers mignons. Avec le restaurant l’Entr’acte, vous serez gâtés avec un choix variés de plats savoureux.

 

Côté nourriture ou boisson, vous pouvez choisir, dans notre carte, tout que vous désirez commander selon vos envies.

 

Nos formules

LE PLAT "UNIQUE" 9,80€
Viande ou Poisson du jour au choix  
LA FORMULE "DUO" ENTREE + PLAT 14,30€
Entrée du jour au choix  
+ Viande ou Poisson du jour au choix  
LA FORMULE "DUO" PLAT + DESSERT 13,90€
Viande ou Poisson du jour au choix  
+ Dessert du jour  
LA FORMULE "TRILOGIE" 16,30€

Les vins du moment

Nos vins sont les plus commandés par nos clients. En conséquence, le restaurant l’Entr’acte propose ses 5 meilleures bouteilles (75 cl / 14cl) de vin de la région réservées uniquement pour ses fidèles abonnés.

Rouge

 
AOC Bordeaux, Château Roc de Cazade 18,00€ / 3,70€
AOC Côtes du Rhône, « Saint Roman » 21,00€ / 4,00€
Languedoc, Domaine Hortala « la Clape » 23,00€ / 4,30€
AOC Fronton, Château « La Loge » 25,00€ / 4,50€

Rouge et rosé

 
AOC Buzet, « Les prieurs de Fonclaire » 19,00€ / 3,80€

Rosé

AOC Côtes de Provence, « Estandon » 22,00€ / 4,30€

Blanc Sec

 
AOC Pacherenc du Vic-Bilh, « Les Névés » 19,00€ / 3,90€
Domaine Tariquet, « Ugni-blanc Colombard » 18,00€ / 3,70€
Vins de pays des côtes de Gascogne  
Chardonnay, « Esprit de Sérame» Vins de pays d’Oc 20,00€ / 4,00€

Blanc moelleux

 
Domaine Tariquet « Les premières Grives » 23,00€ / 4,40€
Vins de pays des côtes de Gascogne  

Nos Menus

L’équipe de L'Entr'acte à le plaisir de vous faire découvrir un voyage gustatif inoubliable de nos arts culinaires. Si vous souhaitez ajouter un plus à vos plats, n’hésitez pas à le faire savoir à nos serveurs.

LE CONTEMPORAIN 26,50€
Salade campagnarde aux bricks de chèvres tièdes et lardons  
Country salad with warm goat cheese and bacon  
ou / or
Poêlée de petits Calamars en persillade  
Grilled squids  
ou / or  
Velouté de lentilles corail, coco-curry et lard croustillant  
Lentils soup, coconut-curry and crispy bacon
Filet mignon de porc, sauce Caramel de miel et Gingembre
Pork fillet mignon, honey and ginger sauce  
ou / or  
Dos de cabillaud rôti et sa vierge automnale  
Cod fillet with Autumnal vierge sauce  
ou / or  
Brochette d’Onglet, sauce poivre vert ou Gorgonzola  
Skewer of fried prime cut of beef with pepper or blue cheese sauce  
Salade de fruits frais de saison  
Fresh fruit salad  
ou / or  
Tiramisu  
ou / or  
Crème brûlée à la "cassonade" de sucre roux  
POUR LES P'TITS LOUPS 8,80€
(Moins de 12 ans)  
Steak enfant, frites et salade  
ou  
Escalope de saumon, riz  
+  
Glace : Coupe 2 boules, parfum au choix  
ou  
Petite salade de fruits  
*Accompagné d’un verre de sirop à l’eau ou coca-cola (33 cl)  

Nos entrées

Nos chefs vous présentent les plats croquants du restaurant pour vous donner l’avant-goût des autres menus qu’ils ont concocté spécialement pour vous :

Poêlée de petits calamars en persillade 10,80€
Grilled squids  
Salade l'Entr'acte aux 3 confits (foie de volaille, gésiers et gratons de canard) 14,70€
Salad with three duck delicacies (leaver, gizzards and “graton“ of duck)  
Foie gras de Canard mi-cuit, pain grillé et Chutney de pruneau et poire 14,90€
Duck « foie gras »  
Velouté de lentilles corail, coco-curry et lard croustillant, croutons à l'ail 9,80€
Lentils soup, coconut-curry and crispy bacon  
Carpaccio de Bœuf, Copeaux de parmesan 12,00€
Beef Carpaccio seasoned with parmesan  
Ardoise de chiffonnade de Serrano, toasts de Tapenade maison 11,80€
Ham Serrano with "Tapenade" on grilled bread  
Oeuf cocotte au foie gras et à l'huile de truffe 9,90€
Egg cocotte with "foie gras" and Truffe oil  

Nos viandes

Notre restaurant vous cuisine toujours des viandes de bonnes qualités car la fraîcheur des nourritures sont très respectées dans notre établissement.

La planche gourmande 19,30€
Le morceau du boucher : Onglet grillé, sauce poivre vert ou Gorgonzola 15,90€
Fried prime cut of beef with pepper or blue cheese sauce  
Filet de poulet à l'indienne 14,60€
"Indian" style Chicken fillet  
Cassoulet toulousain au confit de canard (cuisson 20 minutes environ) 18,20€
Cassoulet toulousain with duck (cooking time: about 20 min)  
Pavé de magret de canard du Sud-Ouest grillé et sa sauce foie gras ou cèpes 19,80€
Grilled whole duck breast with “foie gras” sauce or “cèpes“mushrooms sauce  
Filet mignon de porc, sauce Caramel de miel et Gingembre 14,30€
Pork fillet mignon, honey and ginger sauce  
Entrecôte grillée avec ses frites maison (350 gr environ) 21,90€
Rib-eye steak and French fries  
La suggestion du chef  
Duck Plancha  
Gésiers et pleurote, Magret séché et grillé, manchons de canard confit et toast de foie gras  
Gissards and mushrooms, Duck wings, Grilled duck and foie gras  
ET NOS AUTRES SUGGESTIONS voir ardoises